香糯蛋煎南瓜糯米糕如何做簡單又美味

香糯可口的食物是所有人都沒辦法抗拒的食物之一了。所以今天教學的這道蛋煎南瓜糯米糕就是十分香糯可口的讓你完全找不到理由來拒絕品嚐它。而且這道菜裡有蛋、有南瓜，而且還是屬於米糕類的食品。這樣的它不僅營養，而且很容易飽腹，是一種不錯的美食了。

主料

輔料

具體步驟

準備好糯米粉，南瓜預先蒸熟，準備好雞蛋，熟南瓜去皮切塊，用攪拌器攪拌成南瓜泥，南瓜泥倒入大盤，放入糯米粉，加些白糖，攪拌成厚厚的南瓜糯米糊，南瓜糯米糊倒入蒸盤，蒸盤裡要抹些油，這樣方便倒出。

撒些黑芝麻做點綴，放入蒸鍋，隔水蒸25分鐘左右，關火，燜5分鐘，用筷子插一下，以不沾筷子為準，就熟了，晾涼後放入冰箱冷藏一天，再切成大片（冷藏後再切不容易粘在一起）

雞蛋打勻，把南瓜糯米糕蘸上雞蛋液，放入熱油鍋，兩面煎一下即可上桌。

烹飪技巧

1.南瓜要預先蒸熟.2.白糖的量根據自己喜歡的加.3.不要蒸的太厚，薄些好切片煎。4.也可以用麵粉與南瓜做。