什麼品種的葡萄用來釀酒比較好|自釀葡萄酒注意事項

在每年的七月份到十月份是葡萄成熟的季節，葡萄是人們比較喜歡吃的水果之一，葡萄不僅可以作為水果食用而且是葡萄酒的原材料，平常我們喝的葡萄酒都是用葡萄來發酵成酒的，其實我們可以買葡萄自己回家釀，那麼大家知道自釀葡萄酒注意事項嗎?什麼品種的葡萄用來釀酒比較好呢?

一、自釀葡萄酒注意事項

我們需要注意的第一點是：我們去市場上買葡萄的時候可以挑選那些比較熟的葡萄，即使是快掉下來了也是可以的，因為這樣的葡萄是比較容易發酵的，並且買的時候價格也是比較低的。

第二點是：我們買回來的葡萄需要一顆顆的清洗一下，因為葡萄表面可能存在著農藥，所以要洗乾淨並且把那些爛的葡萄挑出來。

第三點是我們洗乾淨的葡萄一定要晾乾了之後再放到釀酒的容器中不能夠帶著水珠放進去。

第四點是：釀酒的容器一般用那種玻璃的瓶子比較好一般不要用塑料材質的，因為葡萄發酵之後酒精可能會與塑料產生一些不愉快的成分。

第五點是：我們釀造葡萄酒的時候一定要注意放糖不放糖是釀造不出來的。

二、什麼品種的葡萄用來釀酒比較好

釀酒所用的葡萄的品種不一樣，那麼釀造出來的葡萄酒的味道也是不一樣的，那麼什麼品種的葡萄釀造出來的葡萄酒比較好喝?赤霞珠是用來釀造葡萄酒的比較好的，因為赤霞珠皮厚、而個頭比較小，所以可以進行長時間的製作，釀造出來的葡萄酒深受消費者的歡迎。

另外我在這裡還想提醒大家的是雖然葡萄酒是用水果葡萄來釀造的，但是還是有一定的酒精度的，所以我們一定要適量飲用，如果我們長期而且過量的飲用葡萄酒的話對我們人體健康是沒有一點好處的，所以葡萄酒可以喝但是一定要適量。