愛美食蛋黃豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切丁，鹹蛋黃碾成泥，蔥切碎

2. 在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘

3. 撈出瀝乾水分後裝盤

4. 鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒

5. 蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上

6. 撒上蔥碎後即可上桌。

烹飪技巧

適用人群：12個月寶寶　　健康提示：　　豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優秀菜餚。