主料
輔料
具體步驟
1.準備雞蛋三個。
2.蒜黃洗淨備用。
3.雞蛋打入碗中。
4.打散雞蛋。
5.蒜黃切段
6.鍋內熱油倒入雞蛋液。
7.至雞蛋基本固化後,放入蒜黃。
8.隨即加入鹽,雞精,迅速翻炒。(出鍋時點少許的醋)
烹飪技巧
切記大火,快炒,保持雞蛋的鮮嫩,蒜黃的清新。