溜燒日本豆腐如何做簡單又美味|愛美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

日本豆腐 ：3個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

油 ：適量
清水 ：3勺
蠔油 ：半勺
白糖 ：小半勺
蒜 ：5瓣
青椒 ：1個
鹽 ：1小勺
生粉 ：1小勺
生抽 ：1勺
澱粉 ：4勺

具體步驟

1.主要原料準備好

2.豆腐去掉外包裝

3.青椒切塊

4.胡蘿蔔切片

5.蒜切碎

6.豆腐切成一釐米左右的塊

7.把豆腐沾上幹澱粉

8.油燒熱

9.七成熱的時候下豆腐下鍋炸

10.炸至金黃即可

11.拿一小碗放糖，鹽，生粉

12.再放蠔油

13.生抽

14.加清水調成碗汁

15.鍋裡留底油，下胡蘿蔔炒

16.稍軟一點下青椒

17.倒入碗汁

18.湯稍稠下入炸好的豆腐

19.倒入蒜米，炒勻即可出鍋

20.很香哦，很久沒吃了，開動

21.成品

烹飪技巧

1.沾麵粉的時候不要沾太多，沒有澱粉可以拿麵粉代替2.鹽不要放的太多，這種菜不能太鹹的3.趁熱吃哦，過油的東西剛出鍋的時候口感最好