#愛美食#海兔豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備原料。

2. 海兔沖洗乾淨，放入熱水中汆燙撈出備用。

3. 豆腐切塊，加入姜、清水，上湯煲煮沸。

4. 10分鐘後，加入汆燙好的海兔。

5. 煮沸後，加入米酒。

6. 最後加鹽、胡椒粉調味。

烹飪技巧

海兔豆腐湯，是一道做法簡單又美味的生津潤燥湯。海兔肉嫩味美，而且營養價值很高，它含蛋白質32％，脂肪9％,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是很好的海味補品，海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。海兔豆腐湯，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等無機鹽，常喝可以寬中益氣消脹滿，清熱解毒、生津潤燥。