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「營養美食」皮蛋豆腐如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.65W

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅椒：60
杏仁：20
松花蛋：120
香蔥：30
豆腐：500
香菜：20

輔料

紅油：適量
香油：適量
鹽：適量
醬油：適量

具體步驟

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第2張

1.將松花蛋放在水裡煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第3張

2.將冷卻的松花蛋剝皮，發現好看的雪花圖案，太神奇了我到現在都覺得好玩

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第4張

3.將剝好皮的松花蛋切小丁

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第5張

4.香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第6張

5.將內酯豆腐劃上幾道放入盤中

「營養美食」皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單第7張

6.將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可

烹飪技巧

松花蛋的吃法最簡單的就是用醋、薑末、香油、生抽拌好汁，松花蛋可以蒸一下或煮一下再剝皮切小瓣（蒸一下啊主要是為了讓它定型凝固，不會蛋黃和黏黏的）將拌好的汁淋在上面就好了，如果把小蔥拌豆腐的方法加上松花蛋的小丁就變成了好吃的皮蛋豆腐

Tags：營養皮蛋豆腐好吃美食皮蛋豆腐

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