酸奶凍芝士杯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 吉利丁片冷開水泡起來，放冰箱冰著

2. 奶油乳酪室溫軟化，冬天我用隔水軟化，搗順滑，可以用料理機打，會比較省力。打到沒有塊塊，加50g糖

3. 軟化奶油乳酪的同時，用100g奧利奧餅乾碎和40g軟化的黃油混合攪拌，鋪在杯子裡面用勺子壓實。大約可以做6～7個杯子，放入冰箱冰一下。

4. 奶油乳酪加檸檬汁，朗姆酒，酸奶，攪拌均勻備用。

5. 奶油和牛奶放微波爐高火1分鐘，吉利丁片濾幹水分，加入奶油裡面，攪拌至吉利丁片溶解。奶油糊分次倒入乳酪糊，攪拌均勻。

6. 混合液倒入杯中，進冰箱冷藏3～4小時，適當裝飾即可。