我的火龍果酸奶凍芝士如何做簡單又美味

在炎熱的夏天，如果能來一份冰冰涼涼的甜品就再好不過了。今天就滿足大家的要求，為大家推薦火龍果酸奶凍芝士這道甜品。和普通的凍芝士不同，今天的這個芝士則含有火龍果汁，讓芝士顏色不再是傳統的奶白色，而是誘人的紫紅色，非常美麗。

主料

輔料

具體步驟

奶油乳酪打順滑。

火龍果用果汁機打成汁。

吉利丁片冰水泡軟。

將泡軟的吉利丁撈起放入牛奶中隔熱水融化。

將奶油乳酪各取一半各放入火龍果汁以及酸奶中。

再加入細砂糖。混合均勻。

再將融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龍果乳酪液和酸奶乳酪液中，混合均勻。

打發淡奶油，到不流動狀態。

各取一半分別倒入火龍果液和酸奶液。切拌手法做成火龍果芝士液和酸奶芝士液。

將2種芝士液分別倒入裱花袋。

裱花袋剪小口，隨意擠入模內。用一個手同時握住2個裱花袋出口處來控制芝士液流出的狀態。

冷藏4小時後就可以脫模了，矽膠模脫模很省力，取出室溫放置3分鐘，用牙籤在芝士蛋糕周邊畫一圈，使之與矽模分離，再用手按出來就可以了。