主料
酸奶 :180輔料
具體步驟
1. 奧利奧原味兒餅100g幹放入密封保鮮袋兒中,用擀麵杖敲碎。
2. 黃油50g微波爐高火1分30秒融化,吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化,奶油乳酪200g室溫軟化
3. 融化的黃油和敲好的餅乾碎混合成餅底兒材料攪勻,倒入模具壓實,蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用
4. 軟化的奶油乳酪、砂糖65g放入容器打發光滑無顆粒,加入蛋黃1個、朗姆酒1勺、加入酸奶180g攪勻成芝士糊
5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘,加入軟化瀝乾水的吉利丁片攪化,分三次倒入芝士糊中,邊倒邊攪勻。
6. 混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具,輕震幾下有助芝士糊消泡,蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時以上,芝士糊凝結即可取出脫模食用。
六寸的量