摩卡紙杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱170度，準備好烤盤和紙杯

2. 將咖啡粉溶解於250ml溫水中，將麵粉、泡打粉、砂糖、可可粉和鹽混合略拌勻

3. 在大碗中將雞蛋、植物油、香草精、牛奶和咖啡液攪打混合均勻

4. 將拌好的麵粉乾料倒入混合液中拌勻至無結塊

5. 拌好的麵粉糊均勻的分在12個紙杯中

6. 入170度烤箱烤20分鐘即可，取出晾涼

1. 等待蛋糕冷卻時做奶油芝士糖霜，奶油乳酪和黃油都軟化至室溫，一起打發至蓬鬆

2. 加香草精和糖粉打發至光滑，用牛奶調節軟硬度，裝入裱花袋

3. 裝飾在蛋糕上即可

烹飪技巧

1.溶解咖啡的水不要過熱，有一點溫度能溶解咖啡粉就行了，太熱的水在後面攪會兒花紋會比較清晰