軟軟的蛋黃酥如何做簡單又美味

蛋黃酥是一道非常不錯的美食，這道美食的十分的常見，有很多人都特別喜歡吃，特別是小孩子和老人。這道甜點是屬於烘焙型的蛋糕類，所以它是非常軟的，吃在嘴裡口感也十分的好，甜甜的。所以如果你家裡有小孩或者有老人，你就一定要學會做這道美食。

主料

輔料

具體步驟

將油皮材料混合均勻揉至光滑，鬆弛30分鐘後，分割成大小一致的10份小團。將油酥材料搬運，分割成大小一致的10份小團。

鹹蛋黃用香油浸泡後噴些米酒（我用的白酒），放入烤箱。150℃烤熟，約8-10分鐘。將紅豆沙分割成每個10克的小團，包入放涼的鹹蛋黃。

用油皮包入油酥，擀卷2次，鬆弛30分鐘後擀成圓形，包入紅豆沙鹹蛋黃餡。表面刷2次蛋黃，在撒少許黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分鐘即可。

烹飪技巧

無