美味的芝麻長麵包如何做簡單又美味

美味的芝麻長麵包，算是糕點之類的很簡單的一種了，媽媽因為我從小就愛吃糕點類的食物，所以只要媽媽有時間的話，就會來做做看，我因此也得到了媽媽的真傳，對做這道糕點的做法也有了相當的把握。當吃進嘴裡的那一刻，簡直不能自拔，好吃的不得了。

主料

輔料

具體步驟

1.將延續發酵好的直接面團分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。

2.將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、 白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。

3.將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。

4.將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。