![蘿蔔頭炒海螺肉（家鄉菜）怎麼做好吃又簡單]( "蘿蔔頭炒海螺肉（家鄉菜）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
9分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蘿蔔頭 ：
一斤海螺肉 ：
半斤 輔料
指天椒 ：
適量（喜歡吃辣可多放） 大蒜 ：
適量花生油（豬油更好） ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 放油，燒熱，放入螺肉，翻炒出汁，放一點蠔肉，增加螺汁的鮮味。
2. 放入大蒜和蘿蔔頭，放適量水，放入指天椒，把螺肉與蘿蔔頭翻炒均勻，蓋上鍋蓋，悶煮五分鐘（期間要開兩次鍋蓋翻炒）
3. 放鹽和雞精，出鍋前放入少許花生油，提香。一碟超級下飯的海邊美食就出鍋了！
烹飪技巧
醃菜比較吃油，所以油要多放！螺一定要是新鮮的！炒螺的時候不要炒太熟，炒出白白的螺汁就可以放蘿蔔頭了。
千里飄香谷
