家常海螺片炒大頭菜如何做簡單又美味

家常海螺片炒大頭菜。這道菜是個快手菜，一定要大火快炒才好吃，捲心菜手撕的要比刀切的更好吃，手撕包菜知道吧？但是單炒包菜就太過於單調了，配合海螺非常不錯，有大頭菜的清甜又有海螺的爽脆。炒的時候可以放點幹辣椒味道更好，老公不吃辣所以我今天做的就沒有放辣椒。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮海螺買的時候讓菜販子給把肉取出來，回來把黃留著，螺肉放冰箱冷藏下

2.大頭菜用水泡會兒

3.冷藏的螺肉拿出來切片。螺肉冷藏方便切片

4.翻炒。放入蠔油調味

5.出鍋上桌

烹飪技巧

海螺肉為了好切片，先放冰箱冷凍下。