1、將豬脊骨洗淨放入鍋內加水冒熟(主要把骨頭裡的血冒熟。如果吃不慣骨頭的腥味可以稍加一些料酒,我們的沒有加。)😊😊
2、將冒好的骨頭用溫水沖洗乾淨。(一定要吧冒熟的血沖洗掉。)😊😊
3、將沖洗乾淨的骨頭放入鍋內加入水開火煮開,水煮開後換成小火慢慢燉,直到鍋內的清水變成奶白色。大約燉制2-4個小時😊😊
4、鍋內的骨頭湯燉制奶白色後加入適量鹽(根據個人口味來放鹽😊)再將切好白菜放入鍋內,先將白菜莖放入鍋內其次是葉。蓋上鍋蓋小火燉制。😊
5、等鍋內白菜8成熟的時候,將洗好的蝦🦐放入鍋內。(切記把下放在變面即可。)蓋上鍋蓋換成大火燉制蝦🦐變熟。
6、蝦🦐熟後,鮮鮮的中式部隊鍋就做成啦。😊😊冬天裡來幾碗鮮美的中式部隊鍋全身暖暖的。😊😊