主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗淨
2.在鍋中灑入油,等鍋熱時,再將鯽魚都放在鍋裡,稍微煎一下
3.再反過來煎一下,放入各種調料,
4.再倒入清水,沒過鯽魚,蓋上鍋蓋,文火煮15分鐘左右。
5.出鍋拉。
烹飪技巧
老抽也不能放得太多,太多了顏色會太黑的。