這道糖醋脆皮豆腐是我的最愛。豆腐一定要先煎，不然還叫什麼脆皮？外焦裡嫩好吃得沒話說，你要不愛糖醋味道，就紅燒，總之脆皮豆腐加你愛吃的味道，準沒錯，今天教大家的是糖醋脆皮嫩豆腐，紅燒脆皮嫩豆腐留到下次再教大家吧。快穿上圍裙跟我來吧。
主料
豆腐 ：適量輔料
水 ：適量具體步驟
老豆腐用清水洗淨後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分
取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、素生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整
調入水澱粉，攪拌均勻
鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋裡煎，不要輕易翻動豆腐
一面煎黃後，翻面煎另一面
豆腐全部煎好後，盛出備用
鍋裡留底油；將煎好的豆腐，放進鍋裡
將調好的料汁，倒入鍋裡，翻炒均勻，大火收汁
大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、碎青椒，即可食用
千里飄香谷
