脆皮糖醋魚的家常做法如何做簡單又美味

這道糖醋魚中我用的是紅糖，因為紅糖有補血，養顏等功效。魚是肉類中是好吃而不發胖的，被濃濃的糖醋汁包裹之下的魚肉，外酥內嫩、肉質鮮美，酸甜適口。簡單的脆皮糖醋魚不僅色澤光亮，而且味道酸甜適中，過年過節的時候上桌寓意還特別好。

主料

輔料

具體步驟

1.不大的鯉魚，清理乾淨備用。

2.將魚去鱗去肚洗淨，切花刀，用少許生抽醃一下。

3、魚拍上生粉，鍋里加油燒至八成熱，下油鍋炸至硬身。

4、將鍋裡的油倒出，放番茄醬、白糖、醋、清水下鍋煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看個人口味，可以嘗一下）

5、加入水澱粉勾芡，撒蔥花炒勻。

6、把調好的糖醋汁淋在魚身上就好了。