皮蛋，是通過特殊的方法給製作而成的，喜歡吃的人們不在少數。豆腐，表面白白嫩嫩的，但是其中所帶有的營養元素是很多的。皮蛋搭配上豆腐可以用涼拌的形式製作，以下小編就會為大家介紹到，皮蛋拌豆腐怎麼做的方法，一起來看看吧!
一、皮蛋拌豆腐怎麼做，讓豆腐吃起來更嫩滑
1.把豆腐給切成方塊形狀的，擺放入盤的邊緣，皮蛋剝好，切成片狀，中間放入適量的皮蛋打底。
2.接下來便是搭配醬汁了。把蒜，白糖，醋，鹽，辣椒油依次加入，放入溫水，調製成醬汁。
3.最後，把調製好的醬汁淋到皮蛋豆腐中，一道皮蛋拌豆腐便做成了，味道濃烈。
二、吃皮蛋豆腐的注意事項
1.小孩不可過多的攝入皮蛋，因為皮蛋中帶有著鉛元素，會影響到小孩的生長髮育。在烹飪皮蛋的時候，可以加入一些醋，可以適量的減少皮蛋中帶有的鉛元素。
2.孕媽媽或者是正在餵奶的媽媽們，最好不要食用皮蛋，以免，對寶寶造成不好的影響!
3.李子還有甲魚不要搭配皮蛋一起食用，容易影響身體的不適，這需要注意一下的哦。
4.豆腐與蜂蜜不可一起搭配，容易刺激腸胃，從而造成腹瀉的產生，兩者食材一起搭配，會讓營養給流失。
5.痛風疾病的人群，最好是不要食用豆腐，國灰豆腐中帶有著比較多的嘌呤，這對痛風是有壞處的。
6.在食用豆腐的時候，不宜與菠菜，竹筍類的食材一起搭配。因為這些食材帶有著的草酸，和豆腐一起食用的話，容易在身體內部形成結石，從而危害到人體健康!
以上為大家介紹到了，有關於皮蛋拌豆腐的相關做法，大家都有學會嗎?在進行豆腐與皮蛋，食材搭配的時候，還需要多加的注意一下，若是搭配不合理的話，很容易引起中毒現象的發生，可一定要小心哦！而且夏天吃皮蛋不可過量食用，會影響身體健康!
千里飄香谷
