美味凍豆腐燒黃骨魚的做法可以將魚香的味道留在豆腐塊裡，品嚐的時候，魚香撲鼻而來，清香可口的感覺讓人們連連稱讚。此外，慢燉可以把香味濃縮在魚肉上，吃起來爽口，再加上香菜和蔥花的搭配，色澤誘人，可以說是一道健康的家常菜，美味可口。
主料
黃骨魚 ：4條輔料
薑片 ：適量具體步驟
原料：黃骨魚、姜蒜、八角、花椒、辣椒、白糖、豆腐、香菜
從冰箱中取出豆腐，帶其自然解凍後，切成小塊；
把4條黃骨魚宰殺後，用水清洗乾淨；
熱鍋，轉小火倒適量花生油煸香薑片、蒜粒、花椒絲、八角和幹辣椒絲；
然後將黃魚骨入鍋，小煎一下，再加入適量的料酒、老抽、白
加入開水沒過魚身，轉大火煮開，然後小火慢燉10分鐘；
把凍豆腐下鍋，保持小火慢燉，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右；
起鍋，撒上少量的香菜和蔥花。
注意要進行慢燉，這樣才可以將魚香滲入豆腐，口味更佳。
千里飄香谷
