“家常菜---煎黃花魚”
1、黃花魚去鱗,內臟清洗乾淨。
2、蔥姜切好備用。
3、加入味極鮮醬油。
4、加入鹽拌勻。
5、加入料酒拌勻醃2小時以上。
6、雞蛋打散。
7、醃好的魚沾一層面粉。
8、再沾一層蛋液。
9、不粘鍋加入油熱後,放入黃花魚中小火煎制。
10、煎至兩面金黃即可。
煎的時候注意調整火候,以防煎糊了。