“天氣是越來越熱了,擋不住夏天的腳步就做點夏天的菜菜吧!豬耳朵在國內時我都是買現成的,現在也變成自己做了,不過味道也不錯。”
1、豬耳朵洗淨拔淨豬毛,料酒炒水。
2、鍋內放入收拾乾淨的豬耳朵,加入全部滷料,大火煮開水,開鍋後繼續煮1小時。
3、準備好蔥沫和蒜末以及花椒。
4、煮好的豬耳朵,撈出晾涼。
5、切碎豬耳朵,加入蔥沫,蒜末,加入沾汁。最後涼鍋下香油,加入花椒,炸香,澆上即可。也可以不加最後的油,更加清爽,不過加過以後更香。
6、你來嚐嚐不?