攪拌豬耳朵怎麼做|攪拌豬耳朵的做法

“夏日冷盤，簡單開胃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

攪拌豬耳朵的做法步驟

• 1、清洗豬耳朵，一定要燒乾淨毛，燒晚了用鋼絲刷刷乾淨！

• 2、焯水3-5分鐘水，去掉那個燒焦的味道

• 3、把豬耳朵放到鍋裡，加入差不多沒過這個豬耳朵的水，加適量的料酒或者其它白酒，加入適量花椒，八角，香葉，桂皮。燉上一個小時左右，我用的是電飯鍋，省事。

• 4、一個小時燉只熟透微軟以後，撈起來攤涼，然後切片！（手機出問題了，圖片不見了😔）

• 5、切好豬耳朵，蔥和香菜切碎，加入鹽，油，醬油，耗油，胡椒粉，老陳醋，攪拌均勻，攪拌豬耳朵就完成啦！