涼拌豬耳朵黃瓜絲的做法 涼拌豬耳朵海蜇黃瓜絲 涼拌豬耳朵黃瓜絲怎麼做

“個人比較喜歡涼拌菜，是因為清新爽口不油膩。況且涼拌菜都離不開蒜和醋，這兩樣東西可是食品中精品，殺菌，消炎，常吃對身體益處大大的，不感冒，不拉肚子，還增加食慾!製作簡單，少動火免油煙之害，你覺得呢？”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豬耳朵黃瓜絲的做法步驟

• 1、熟豬耳稍厚處片薄

• 2、切條長度如圖

• 3、粗黃瓜去皮，切絲

• 4、這是家鄉產的即時海蜇絲

• 5、切好的豬耳朵條，黃瓜絲，即時海蜇絲，蒜末放大碗內方便攪拌。分別放入精鹽鹹淡適中，白醋，味精，鮮味生抽，辣椒油吃時拌勻。

• 6、成品

小竅門

1.嫩黃瓜也可以不去皮，去皮顏色好看，清新，口感脆爽。
2.醋根據個人喜好選擇白醋，米醋還是陳醋。
3.醬油少加只是調味，別影響菜的色澤為準
4.醋和蒜多加點涼拌菜才有味道