“馬上就要過年了。趕緊滷些下酒菜放冰箱。一部分團圓飯桌上吃。一部分招待客人,今天滷好,先生說。攪拌一點點我幫你嚐嚐味道。哈哈哈。想吃直說嘛。我又不是第一次滷。味道肯定可以的。”
1、滷料包。我就是網上買的滷料包。裡面什麼都配好了。
2、把所有要滷的菜放在一個大的鍋裡。滷料包用袋子裝著。
3、加老抽生抽。白糖鹽。
4、開火滷半個小時。大火轉小火。然後再燜半個小時。
5、豬耳朵切小蔥花放上,少量姜蒜末也放裡。
6、鍋中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加鹽。炒香後。下入辣椒油翻炒。然後淋在豬耳朵上。
7、淋上後,淋上香油。攪拌均勻。
8、攪拌均勻後放二十分鐘再拼盤。
9、成品。