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發表於:2024-02-29
“天氣是越來越熱了,擋不住夏天的腳步就做點夏天的菜菜吧!豬耳朵在國內時我都是買現成的,現在也變成自己做了,不過味道也不錯。”食材明細主料豬耳朵(5個)料酒(2湯勺)輔料姜(3片)蔥(1根)大料(1顆)生...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料芹菜葉(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)紅椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉取嫩葉。洗淨。2、用開水焯熟,用涼水過涼。3、把芹菜葉擠...
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發表於:2024-01-09
“清新可口,味道輕,但不淡”食材明細主料豬耳朵(500g)輔料黃瓜(100g)芹菜(50g)小米辣(10g)花生(100g)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌耳朵的做法步驟1、煮豬耳朵,(給鹽,大蔥,薑片)2、豬耳切片,,,3、...
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發表於:2024-02-29
“我喜歡銀耳,它不但很營養也很好吃,又是女人美容的佳品。它可以做成各種美味佳餚,是宴請的珍品佳餚和滋補佳品,用銀耳還可以做很多的美食。下面就是我用銀耳做的其中的一種吃法!其實還有做...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料豬耳朵(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)醋(適量)醬油(適量)鮮雞汁(適量)鹽(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜豬耳朵的做法步驟1...
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發表於:2024-02-29
“磨嘰幾句:金針菇只要在開水中燙約3秒鐘即可,時間久了吃的時候容易塞牙。這三種涼拌菜的做法和調料很簡單,但不同時蔬菜有不同的味道,只要簡單調味就很好吃,調料的用量可以依個人喜好調整...
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發表於:2024-02-29
“黑木耳的營養不需多說都知道的,倆種耳的口感很脆的,很適合涼拌著吃,喜歡放多多的醋,很開胃的哦”食材明細主料黑木耳(20克)銀耳(20克)輔料椒麻油(2勺)生抽(1勺)老抽(半小勺)醋(2勺)麻油(2勺)小番茄(4個)...
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發表於:2018-09-12
涼拌木耳,一般人的做法直接將小米辣,醋鹽涼拌木耳,這樣簡單又好吃。但是呢今天在這裡我將分享木耳的新奇拌法,保證讓你百吃不厭。即加入配菜洋蔥同木耳涼拌。很多人絕對很奇怪,洋蔥不是隻能...
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發表於:2018-12-31
20-30分鐘。煮制豬耳朵的時長是跟它的老嫩、切塊大小有一定的關係,一般煮20-30分鐘就可以了,煮制時需要加入適量的料酒、薑片,可以減輕豬耳朵的腥味。另外,豬耳朵也不宜煮過長的時間,否則吃...
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發表於:2023-12-31
“今天用胡蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲、生菜拌嗎冷盤,爽口涼拌菜。”食材明細主料黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)生菜(少許)輔料粉絲(1卷)油麥菜(少許)生抽(1大勺)陳醋(1大勺)味精(少許)香油(1勺)花椒油(1勺)辣椒油(1勺)鹽(少...
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發表於:2024-02-10
“豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養,並且口感非常好,尤其是當冷盤吃的“拌豬耳”,吃...
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發表於:2024-02-29
“黃花菜——富含卵磷脂,對增強和改善大腦有重要作用,對注意力不集中,記憶減退,腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,因此也被人們稱為“健腦菜”。它還含有豐富的膳食纖維,對便祕也有很好的幫助。”...
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發表於:2018-12-30
10-15分鐘。涼拌豬耳朵在滷製的時候,保持十分鐘到15分鐘的時間即可,具體的時間可以由豬耳朵自身的老嫩程度決定。滷製完以後的豬耳朵最好放在原來的湯汁中浸泡2小時左右,這樣撈出來的豬耳...
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發表於:2018-08-20
半天到一天。涼拌豬耳朵是一道冷盤,也因此非常容易壞。放到常溫環境下可以儲存10個小時左右,但是到夏天的時候溫度比較高,只能儲存6個小時左右,放到冰箱的冷藏室可以儲存12個小時到24個小...
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發表於:2024-02-27
“炎炎夏日中一道可口的小冷盤”食材明細主料黃瓜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)香菜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日小冷盤的做法步...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豬耳朵(一個)輔料姜(少許)調料料酒(少許)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌豬耳朵的做法步驟1、新鮮豬耳朵(店家幫忙處理乾淨,回家清洗乾淨就好)。2、加料酒,白醋焯水15分鐘,撈...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料娃娃菜(1棵)熟豬耳朵(100克)調料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬耳朵娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、熟豬耳朵(已切片)。2、將娃娃菜掰開清洗...
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發表於:2024-01-09
“個人比較喜歡涼拌菜,是因為清新爽口不油膩。況且涼拌菜都離不開蒜和醋,這兩樣東西可是食品中精品,殺菌,消炎,常吃對身體益處大大的,不感冒,不拉肚子,還增加食慾!製作簡單,少動火免油煙之害,你...
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發表於:2023-12-26
“夏日開胃菜~~~涼拌豬肚絲。”食材明細主料豬肚絲(500g)輔料珍選撈汁原味(5勺(湯勺的量))調料洋蔥(1/4個)蒜末(兩勺)薑末(適量)蔥段(適量)白酒(1勺)胡椒粉(1勺)青檸檬(1個)小米辣(1個)香菜(3根)花生油(兩勺)酸甜(口...
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發表於:2024-02-29
“雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。所以夏天涼拌雞絲的話還是很...
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發表於:2018-02-23
可以。涼拌豬耳朵是可以加熱的。尤其是吃剩下的涼拌豬耳朵,放入到冰箱裡儲存一夜之後表面會滋生一些不好成分,加熱之後會起到殺不好成分的作用,吃起來也會更加的放心,但涼拌豬耳朵畢竟屬於...
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發表於:2024-02-29
“剛才發成日誌了,再發遍。說實話,我一直很喜歡吃豆製品。這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的冷盤都不是從涼水中撈出的,因為家裡有寶寶,據說要是從涼水撈出的就會拉肚子,還有我放鹽的...
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發表於:2024-02-27
“豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養,並且口感非常好,涼拌的豬耳,吃到嘴裡是又柔韌又脆,味...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬皮(適量)豬耳朵(適量)輔料芝麻(適量)配料辣椒油(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油,切碎,放水裡煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用...
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發表於:2018-11-24
30分鐘。做涼拌白水豬耳朵應挑選紅潤、不發黑無斑點的豬耳朵。豬耳朵比較硬,應將豬耳朵清洗乾淨放高壓鍋滷。放些薑絲去除腥味。煮好的豬耳朵切絲或大薄片,用生抽、醋、白糖、辣椒油、花...