涼拌滷豬耳怎麼做|涼拌滷豬耳的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌滷豬耳的做法步驟

• 1、豬耳朵洗淨，颳去表面髒東西和毛

• 2、焯水後瀝乾洗淨備用

• 3、準備蔥姜冰糖，滷味包

• 4、鍋中放水，加入豬耳，蔥姜冰糖，滷味包，料酒，生抽，老抽，鹽，大火燒開後轉小火燜

• 5、40分鐘後關火即可

• 6、取出滷好的豬耳切絲

• 7、黃瓜切片

• 8、豬兒和黃瓜，加上生抽，醋，麻油，拌均勻

• 9、喜歡辣的加一些紅油辣子，裝盤～