好吃的橙香老麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

哇塞，美味又好吃的橙香老麵包來嘍，沒錯小編今天要給大家帶來的就是這個好吃的超奶香麵包啦，這個可是小編我最愛的一道美食啦，以前在家裡的時候老媽早上總是會做這個給我們大家吃的，味道真的超級無敵棒的，它的主要的祕訣就是牛奶。

主料

酵母 ：4
牛奶 ：120
高筋麵粉 ：110
低筋麵粉 ：50
糖 ：10

輔料

鹽 ：2
黃油 ：10
糖漬橙皮 ：40
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.把主料中的材料揉勻後放入冰箱冷藏發酵一夜。第二天取出撕成小塊，再放入輔料中除黃油、橙皮的材料，和麵20分鐘

2.糖漬橙皮切碎

3.放入黃油、糖漬橙皮再和麵20分鐘

4.進行發酵

5.發好的麵糰取出排氣後分成9份，醒20分鐘

6.搓成18釐米左右的長條

7.對摺，一頭捏緊轉麻花狀，塞入另一頭

8.介面朝下，放入烤盤

9.進行發酵

10.烤箱預熱，上下火180度烤18分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙

11.烤好趁熱表面刷上蜂蜜水

烹飪技巧

1、液體量根據自家麵粉吸水性，表面上色嚴重時蓋上錫紙。糖漬橙皮有甜度，所以我糖量放的不多。