橙意麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛奶放微波爐熱至35度左右，倒入適量在碗中，放入糖，乾酵母呆上10分鐘。

2. 將步驟1緩緩倒入麵粉中攪拌，加入雞蛋液，橙汁，奶油繼續攪拌，揉至麵糰光滑。放到溫暖的屋子發酵至兩倍大。

3. 輕拍麵糰，輕揉麵並搓至長條，取三個長條編成麻花狀，放入事先抹上油的烤盤中，繼續發酵約15分鐘。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。

4. 烤盤放中層，180度20分鐘。OK

烹飪技巧

油酥粒：先將黃油到微波爐裡化開，低粉，砂糖一併拌勻至搓成細沙狀。可以用漏篩過濾一下。