如何做麵包，自己動手，放心全家

隨著我國同國際的接軌，許多西方的文化開始融入中國，包括飲食文化，這當中不得不提的就是麵包。麵包不僅有多種口味和形狀，十分美味、好看而易攜帶並且滿足了人們日益快節奏的生活方式，上班、上學或者來不及的任何時候，麵包是最好的選擇。

如何做麵包，自己動手，放心全家

麵包如此好吃而方便，但是作為家庭主婦不免擔心市面上購買的麵包摻加了防腐劑等等不利於家人身體健康的東西，還是自己親手製作的最為營養健康，同時也能很好的傳達自己對家人的愛。那麼如何做麵包呢?鑑於沒有較多的烘焙基礎，今天就來好好教大家一款很簡單的麵包——愛爾蘭蘇打麵包，做法步驟會盡量詳細，以保證大家能夠真正學會。

一、原材料

高筋麵粉250g，全麥麵粉250g，小蘇打10g，鹽5g，細砂糖20g，無鹽黃油30g，原味酸奶250g，牛奶75g，核桃仁50g，燕麥10g，紅糖5g

二、做法

1、將高筋麵粉、全麥粉、小蘇打、鹽過篩後，加入細砂糖，用刮刀攪拌均勻。

2、將無鹽黃油切成小塊，加入粉類，用刮刀切拌細膩。低脂黨可不加黃油，但麵包口感會偏硬一點哦。

3、核桃仁切碎，加入粉類混合。

4、原味酸奶和牛奶混合加入分類，混合至無干粉。若麵粉吸水性太好，麵糰太乾無法成團，可適量加1~2小勺水。

5、案板上撒少許麵粉，把麵糰倒在上面，輕糅幾下，一分為二。

6、兩個麵糰各自揉圓，轉移到油紙上。

7、用小刀在麵包表面切除2cm深的十字，表面噴水撒薄薄一層面粉、紅糖和燕麥，靜置10分鐘。

8、烤箱提前預熱，麵包放入中層，180℃烤30-35分鐘，直至麵包呈金黃色。

9、徹底晾涼後，切片。

10、平底鍋燒熱加入1小勺橄欖油，放入鮮蝦兩面煎香，撒少許海鹽、橄欖油調味。

11、麵包塗上芥末醬，鋪上芝麻菜和鮮蝦。

最有成就感的，莫過於切開面包時，刀和麵包硬殼摩擦產生的“嘶嘶”清脆響聲了。麵包嚼多幾下，就帶來了麥香與甘甜。偶爾咬到幾顆堅果，堅果的油脂香氣暈在口中。嗯，是好吃又滿足的味道。在廚房裡做了早餐，聞到食物的香氣，才真真切切感受到一天的生活開始了。喚醒你，充實你，食物之於人，真的是最重要的存在了。

麵包品種繁多，要真正掌握做麵包的技藝很難，但是相信大家通過這款簡單的麵包製作方法也可以逐漸悟出一些如何做麵包的屬於自己的小竅門，畢竟熟能生巧嘛。而且，最重要的是，通過自己對面包的製作，為家人的健康築起了一道防線，自己也會有莫大的成就感和幸福感吶。