好吃的嫩黃瓜炒豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝放入碗中，加入水及白醋 2大匙浸泡5分鐘，撈出。

2. 用清衝淨，擦乾，切片。

3. 放入碗中加入醬油 2大匙，米酒 1/2大匙，澱粉 1大匙拌勻並醃5分鐘。

4. 嫩黃瓜、姜均洗淨、切片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切片；蔥洗淨，切段。

5. 鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。

6. 鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。