又是一道下酒好菜啊,這道涼拌菜葷素搭配合理,顏色也特別豐富,有翠綠的黃瓜是蔬菜的代表,白嫩的豆腐幹是豆製品的代表,豬肘肉當然是肉製品的代表了,三者互相促進,相互吸收,相輔相成,缺一不可。
主料
豆腐乾 :200g輔料
花椒麵 :適量具體步驟
1.黃瓜切段
2.豬肘肉切片
3.豆腐乾切條
4.將所有切好的食材放入碗裡
5.蔥切末
6.將蔥末放入碗裡
7.放花椒麵,味精,鹽
8.鍋裡將油燒熱
9.放入辣椒,爆香
10.倒入碗裡,有滋滋聲
11.再加醋,生抽一起拌勻
12.一盤涼拌菜就好了
一定要熱油澆上去,這樣拌的冷盤會更好吃