![米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解]( "米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解")
米漿發酵，泡出來的酸菜味道特別純正，又酸又脆，讓人一吃就上癮。很多小夥伴都問我，怎樣泡酸菜才不起白沫，今天我就來教大家泡出不起白沫，乾淨衛生的酸菜，放不放鹽都行，方法操作簡單，連手殘黨也能得心應手哦。
主料
肉質芥菜 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 水 ：
適量 糯米粉 ：
適量 詳細步驟：
![米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第2張]( "米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第2張")
第一步
芥菜清洗乾淨
![米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第3張]( "米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第3張")
第二步
糯米粉加清水拌勻
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第三步
把水煮開，把菜放進去燙，不要燙太久
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第四步
撈出來，放涼
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第五步
把糯米粉水倒進燙菜的開水裡，一邊倒一邊攪拌，放涼
![米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第7張]( "米漿發酵出來的廣東醃製酸菜才正宗，又酸又脆，讓人一吃就上癮圖解 第7張")
第六步
把糯米粉水倒進晾涼的菜裡面就可以了，泡1星期
千里飄香谷
