西班牙海鮮飯的做法 NEW-西班牙海鮮飯 西班牙海鮮飯怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西班牙海鮮飯的做法步驟

• 1、海鮮洗淨，魷魚切小塊，貝殼類用刷子刷乾淨泥沙備用。紅椒西紅柿切碎，洋蔥切丁，歐芹切碎。

• 2、檸檬切角。種了許久的百里香也就長出了這麼多。

• 3、平底鍋加入適量橄欖油，入洋蔥碎跟大蒜碎炒至洋蔥透明

• 4、下紅椒跟西紅柿，歐芹炒勻至西紅柿出水。

• 5、米略洗過，倒入鍋中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏紅花，隨後用力攪拌。

• 6、事先燉一鍋雞湯。此時即可加入雞湯。沒過米飯，加鹽跟黑胡椒調味。小火加蓋燜15分鐘，中間儘量不要開蓋。

• 7、湯汁看著收盡的時候，碼放好海鮮，用鍋鏟輕壓幾下，擠入檸檬汁。加蓋5分鐘。

• 8、開蓋把飯拌勻，放入百里香。再中大火3-4分鐘，把湯收幹，海鮮會出水，不用過於擔心糊鍋。

• 9、最後加入歐芹碎跟檸檬角裝飾即可。