醃蘿蔔是我最愛吃的醃菜之一,因為白蘿蔔本味是很香甜的,用醬汁和鹽水浸泡過之後,那種甜甜的味道又多了一絲鹹香,無論是燉肉湯還是炒肉絲,加入幾根蘿蔔絲,菜餚更加有滋有味兒了,在繁忙的時候,一碟醃胡蘿蔔也十分下飯。
主料
蘿蔔 :
2根 白醋 :
3湯勺 醬油 :
1湯勺 輔料
冰糖 :
3勺 涼白開 :
2勺 姜 :
20g 詳細步驟:
第一步
準備一顆白蘿蔔
第二步
準備調味料
第三步
蘿蔔切片
第四步
加鹽
第五步
抹勻
第六步
準備配料
第七步
倒進蘿蔔裡
第八步
浸泡3-5小時
第九步
稱取冰糖
第十步
加入蘿蔔裡
第十一步
加鹽
第十二步
完成了