真是愛死了它那種醇厚濃郁的味道圖解|可頌髒髒包輕輕拿起來酥皮就發出脆脆的聲音

髒髒包名副其實，吃起來手也髒，嘴也髒。但是耽誤不了它好吃的味道，這個可頌髒髒包就是在牛角包的基礎上改良的，層層的酥皮上淋上了厚厚的巧克力層，再撒上可可粉。輕輕拿起來，酥皮就能發出脆脆的聲音，可頌的口感混合著濃郁的巧克力醬，愛死了它那種醇厚濃郁的味道。

主料

麵糰的材料 ：
低筋麵粉 ：50克
酵母 ：3克
可可粉 ：10克
奶粉 ：6克
砂糖 ：30克
食鹽 ：1.5克
冰水 ：130克
黃油 ：20克

輔料

餡料黃油 ：130克
餡料耐烤巧克力 ：適量
淡奶油 ：40克
巧克力 ：40克
可可粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

混合除黃油以外的所有材料，揉麵十分鐘後加入黃油，繼續揉麵20分鐘左右，直到出現手套膜。

第三步

麵糰，揉圓按扁，用保鮮膜包起來放入冷藏室20分鐘。

第四步

黃油用保鮮膜包起來，擀成片，放入冰箱冷藏半小時。

第五步

將麵糰擀成長方形，放進黃油。

第六步

左右向中間折起來，兩邊壓緊。

第七步

翻過來豎著，然後擀開。

第八步

左右各向中間對摺，再對摺。用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏20分鐘，冷藏好以後再重複折2次，在冷藏兩次。

第九步

冷藏好的麵糰擀成長方形，用切刀切掉兩條長邊和一條寬邊，使其變得比較規整，然後分成四份。

第十步

取一份，在未修邊的一端放上巧克力。

第十一步

把尾部向上卷，再放一些巧克力，然後繼續捲起來。

第十二步

放入烤盤發酵20分鐘左右，烤箱預熱，放入中層，上下火180°烤20分鐘。

第十三步

製作巧克力液，將淡奶油和巧克力放入奶鍋中，小火加熱，直到巧克力全部融化。

第十四步

麵包出爐以後放涼，將巧克力液零在麵包上面，在表面篩一層可可粉。