看完你就是酸奶達人|怎樣的酸奶才是正宗酸奶

在我們的營養早餐當中，酸奶總是會充當補充營養的角色，它有利於可以讓我們飽腹，還能讓我們補充營養，今天我將來說一說怎樣的酸奶才是正宗酸奶？如果你還不知道，那麼就別錯過這篇文章。

怎樣的酸奶才是正宗酸奶

1.真正的酸奶是一種由牛奶製成的乳製品，巴氏消毒後，將活性有益細菌作為發酵劑新增到牛奶中。發酵後，將牛奶產品冷卻並填充以確保其益生菌的活性，必須將其存放在2-6度的溫度環境中，以避免益生菌失活並降低營養價值。因此，在超市，您必須去冰箱購買真正的酸奶，那些在室溫下儲存的不是真正的酸奶。

2.酸奶有很多名稱，例如乳酸菌飲料，酸奶，益生菌發酵乳，調味發酵乳等，質地是水狀，乳狀，固體狀等，而真正的酸奶具有粘性且口感更佳，是濃稠的，如果超市中的酸奶是水狀或固體狀，則不是正宗的，它可能是未發酵的乳酸菌產品或添加了增稠劑或凝結劑的奶製品。

3.由於純正的酸奶是通過活性益生菌發酵的，因此其產品儲存時間非常有限。通常，它只能在冰箱中儲存21天左右，而非正宗的酸奶則可以儲存幾個月，長時間儲存的酸奶的真實性較差，可能添加了更多的防腐劑和其他成分以保持其保質期。

4.真正的酸奶的成分表非常簡單，應該是牛奶或奶粉，活性益生菌如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌，乾酪乳桿菌和其他乳酸菌都消失了，如果想要更好的口味，可以新增您在超市購買酸奶時，發現成分表很複雜，添加了各種糖，調味劑，調味劑，增稠劑和其他成分，這意味著酸奶中的新增劑越多，產品的真實性越低，越少營養。

另外，在超市購買酸奶時，有必要檢視營養成分表，該表格是一百克食品中所含營養成分的量。蛋白質含量越高，酸奶越純正，表明原料奶或多或少是純淨的，而碳水化合物的酸奶質量不如酸奶高，表明糖含量更高。如果您希望酸奶的味道好且原汁原味，可以找一種代糖的酸奶。