如何做簡單又美味|家常枸杞淮山藥醬香兔

主料

輔料

具體步驟

去皮毛、內臟的兔子半隻，500克。洗淨剁成塊。。

放入鍋中倒水煮開撈起備用。這是焯好水的兔肉。

準備：淮山藥去皮切段，枸杞、黃芪洗淨，豆瓣醬。

準備配料：花椒、八角、薑片、紅尖椒。炒鍋倒油，放入全部配料，小火炒出香味。

再放入一勺豆瓣醬炒出香味。

倒入兔肉翻炒，加入適量料酒。整道菜不用加老抽和食鹽。

一次加夠水大火燒開，放入枸杞、山藥、黃芪小火燉煮30分鐘。

30分鐘後，大火收汁，撒上胡椒粉，蔥花。