家常版土豆燉雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿兩隻，土豆一個

2. 雞腿洗淨後切成3cm左右的塊狀，鍋中倒入清水，放入雞塊後放入適量生薑片和料酒，大火煮開焯燙2分鐘左右，撈出衝淨表面浮沫瀝乾備用。

3. 土豆同樣洗淨切成3cm左右的塊狀，瀝乾備用

4. 鍋炒燒熱倒油，待4成熱時放入薑片和蔥花（喜歡辣的可以放放些幹辣椒）炒出香味後，倒入雞塊煸炒2-3分鐘。

5. 然後倒入土豆塊煸炒幾下（整個煸炒過程用中火，防止焦糊），加入醬油（老抽，生抽各少許），料酒和清水，清水的水量要沒過食材的表面，大火煮開，蓋上蓋子轉成中火燉30-45分鐘左右，開啟蓋子，放鹽和糖攪勻，改成大火，將湯汁收幹即可。

6. 美味的土豆燉雞出鍋啦↖(^ω^)↗