主料
輔料
具體步驟
1. 蔥薑蒜切好備用
2. 角瓜用小勺挖去囊,切片
3. 五花肉切薄片
4. 用料酒,一點醬油醃製十分鐘
5. 炒鍋入油,下蔥薑絲,一勺豆瓣醬,
6. 小火炒出紅油
7. 調大火,下肉片爆炒,讓肉片充分入味
8. 下角瓜片,加十三香,蒜沫,適量鹽,翻炒3分鐘
9. 炒出蒜香味,點一點老抽上色
10. 關火,加味精,翻勻出鍋