你會這樣做角瓜嗎|角瓜怎麼做好吃

相信有很多的朋友們都不知道角瓜這種蔬菜，也或許有知道但是不愛吃的朋友們。角瓜又叫做西葫蘆，這種蔬菜製作起來是很容易的，但是有些朋友們卻不知道怎樣製作更好吃。今天就分享給廣大朋友們幾種製作角瓜的方法，操作簡單，營養又美味。

角瓜怎麼做好吃

主料:脫水剁碎後的角瓜、炒成顆粒狀的雞蛋、泡軟洗淨攥乾的蝦皮，蔥薑末各少許。

調料:鹽、味精、香油、材料油、十三香少許。

製法:將主料和調料放置同一個器皿中，拌均即可，純小磨香油幾滴，材料油不要放多。保證角瓜雞蛋餡的清鮮淡香。

備註:材料油是用蔥姜、花椒、八角，圓蔥炸制的五香料油，沒有可以放大豆油。

餃子面和法

涼水和麵，加少許鹽，雞蛋一個，不要一次性加水，將面和成碎嘎達面時，雙手用力揉搓成麵糰，反覆揉搓幾遍，直到麵糰完全融合，然後用盆扣住麵糰30分鐘左右，面醒好就可以包餃子啦。以上這些細節能掌握好，家庭也能包出好吃的餃子。

做法一

1、角瓜擦板擦絲後家少許鹽拌均，這是給角瓜“脫水”，5分鐘後擠出多餘的水分，切記不要攥太乾，否則角瓜的鮮靈味就會流失。

2、脫水後的角瓜絲不要剁太碎，角瓜剁太碎吃不出角瓜的原香味，沒了口感影響就餐體驗。

3、炒雞蛋不要加太多的油，使用大豆油炒雞蛋為最佳方案。油過多都浸在成熟的雞蛋裡，會油膩，同時也影響角瓜的清香度。

4、炒雞蛋時，熱鍋涼油趟均鍋內倒出，另加少許大豆油小火加熱，將打撒的雞蛋倒入鍋內，用筷子由鍋底畫圈式攪動，直到雞蛋成顆粒狀成熟。

做法二

1、角瓜洗淨切片備用。

2、雞蛋炒至七成熟時盛出。

3、鍋中倒少許油，放入角瓜片炒至個人喜歡的成熟度，加入醬油翻炒。

4、倒入炒好的雞蛋略炒一下，加入適量的十三香和鹽炒勻，即可出鍋。

做法三

1、先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出。

2、在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。

3、把鍋預熱倒入適量的色拉油，在把肉放裡翻炒幾下後把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、

4、這時把角瓜放入鍋裡面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘後可關火裝盤盛出。

5、一盤美味的角瓜炒肉這就做好了!

看了這篇文章再也不用擔心角瓜怎麼做好吃了，以上三種做法還算得上是不錯的方案，當然，朋友們的口味不同，每個人都有自己的製作方案，那麼就可以按照自己喜歡的方案來製作。角瓜是一種含有豐富營養的蔬菜，可以做更多一點新的吃法