家常菜角瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先準備好食材，把角瓜和蔥洗淨。

2.把角瓜改刀切開把中間的角瓜粒用手或勺刮掉。

3.再把角瓜切成薄片，把蔥切成段，再切少量的胡蘿蔔條

4.把雞蛋用筷子打勻，再把炒鍋燒熱倒入色拉油，待油燒熱後把雞蛋放入，炒成7分熟就可以出鍋了。

5.這時在倒入少量的油，用蔥花炸香，放入十三香，倒入醬油後，在把角瓜和胡蘿蔔放入翻炒到2分鐘。

6.這時再把雞蛋放入，在放適量的鹽，味精，再翻炒幾下，裝盤盛出。

7.一道香氣撲鼻的角瓜炒雞蛋這就做好了！

烹飪技巧

在炒角瓜時一定要少放油，因為在炒雞蛋時已經放油了。