準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
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冰凍帶魚 ：
1斤 輔料
姜 ：
2片 大蒜 ：
1頭叉燒醬 ：
4湯匙料酒 ：
1湯匙鹽 ：
1茶匙老抽 ：
1湯匙生抽 ：
1湯匙蠔油 ：
2湯匙黑胡椒碎 ：
少許 具體步驟
1. 冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段。
2. 取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎少許放入碗中，調成均勻醬汁。
3. 將帶魚段裹勻醬汁，並撒上薑絲和蒜片，放入冰箱冷藏室內醃製8小時入味兒。
4. 烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的帶魚段平鋪在錫紙上。
5. 烤盤放入烤箱中層，180度烤制20分鐘，取出翻面兒，轉200度烤至表面表面乾爽即可。
千里飄香谷
