醬香烤魚怎麼做？烤魚這樣做，鮮香入味，比燒烤店的還好吃！

醬香烤魚是一種許多人愛吃的燒烤食物，醬香烤魚不僅營養價值非常高，而且其口感鮮嫩，氣味焦香，只聞不吃就讓人口水直流，所以許多燒烤店的選單上都有醬香烤魚。其實，大家想吃醬香烤魚時不用去燒烤店，在家也能做醬香烤魚，那麼醬香烤魚怎麼做?下面小編就為大家介紹醬香烤魚的做法吧!

一、醬香烤魚怎麼做，想要好吃還得這麼做

原料：鯉魚、芹菜段、洋蔥絲、薑片、蒜片。

調料：油、料酒、牛肉醬、耗油、海鮮醬、豆豉、鹽、清湯、香油、雞精、花椒、小茴香、桂皮、陳皮、肉蔻、大料、香葉、香砂、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。

做法

1.鯉魚去除魚鱗，從腹部切開，去除內臟，用清水洗淨，抹上鹽、料酒醃製半小時。

2.把牛肉醬、耗油、海鮮醬、豆豉、鹽、清湯、香油、雞精倒入碗裡拌勻，製成醬汁。

3.炒鍋倒入油燒熱，加入花椒、小茴香、桂皮、陳皮、肉蔻、大料、香葉、香砂炸出香味關火，撈出香料。

4.烤箱調到230度，預熱5分鐘，烤盤上刷一層油，放入醃製好的鯉魚，烤5分鐘取出。

5.鯉魚身上刷一層香油，撒上孜然粉、辣椒粉，再放入烤箱，繼續烤15分鐘即可。

6.炒鍋放油加熱，倒入芹菜段、洋蔥絲、薑片、蒜片翻炒，加入水、調好的醬汁和香料油，煮5分鐘即可食用。

二、吃烤魚的好處

1.延年益壽

烤魚裡面富含大量的不飽和脂肪酸，這種物質不僅可以降低膽固醇，還可以延緩衰老，因此，常吃烤魚能延年益壽。

2.亮眼睛

烤魚裡面富含維生素A，這種物質可以保護視網膜，可促使眼睛裡面感光色素的合成，從而具有明目的效用。

3.增強體質

烤魚裡面富含多種礦物質和氨基酸，常吃可以增強機體抵抗力，所以適合體質弱的人食用。

4.補鈣

烤魚裡面富含許多鈣元素，可以促進骨骼發育，老人和小孩多吃，可以預防骨質疏鬆，還能讓骨骼更強健，還可以預防缺鈣。

醬香烤魚怎麼做?通過以上了解，我們知道想要做出鮮香入味、細嫩多汁的醬香烤魚，不僅要熟知醬香烤魚的做法，還必須牢記烤魚時間和調製醬料祕方!另外，醬香烤魚不僅好吃，而且具有補鈣、抗衰老、健腦、預防骨質疏鬆，所以大家平時可以適當食用，可讓身體更活龍鮮健！