![蒜香酥炸帶魚怎麼做好吃又簡單]( "蒜香酥炸帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
舟山帶魚（窄） ：
1條 輔料
蒜粉 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量高度白酒 ：
適量麵粉 ：
適量 雞蛋 ：
1個 具體步驟
1. 醃製帶魚：把帶魚表面的白色物質 ，內部的黑色物質去幹淨。要不然會很腥的。倒入高度白酒，鹽、蔥薑片醃製。最好醃製半小時以上
2. 把麵粉與蒜粉與鹽混合（5:1）加入雞蛋。用筷子挑糊糊，能成一條線流下來就可以了
3. 醃製好的帶魚裹上糊糊，熱鍋涼油炸熟就好了
烹飪技巧
最好親們選用窄、薄的帶魚，大的帶魚不好熟。蒜粉在超市就能買到。
千里飄香谷
