宮保猴頭菇雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 猴頭菇用清水泡發，換水三次，每次換水時擠幹水分。

2. 雞胸肉化凍切丁，加料酒、澱粉、鹽、白胡椒抓勻。

3. 猴頭菇擠幹水分，去根切丁，蔥切段備用。

4. 醋、醬油、豆瓣醬、鹽、糖調成汁。

5. 炒鍋燒熱加油，放幹辣椒、花椒、蔥段炒香，加入猴頭菇翻炒均勻。

6. 加入雞丁並烹入步驟4中的料汁。

7. 炒熟，起鍋前加入杏仁和腰果。