肉釀豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 長豆角洗乾淨，

2. 整條入開水中焯熟，

3. 把豬肉剁碎，加入鯪魚肉（買魚時讓攤主攪好），調入少許薑汁，鹽，胡蘿蔔碎，糖，攪拌上勁

4. 取一條長豆角，中間打一個結，

5. 然後順著結繞圈捲起來，做成環狀即可

6. 全部長豆角都做好備用

7. 用勺子或者直接用手把魚肉釀進豆角中間，再在魚肉中放入一粒玉米粒

8. 熱鍋後轉小火，倒入些許油，

9. 慢火煎至兩面金黃即可！

烹飪技巧

1加入部分豬肉餡是為了讓肉的口感更有嚼頭2長豆角有些真的非常長，捲起來的豆角圈可能會過大，這樣需要剪斷一點，剪下來的一起煎一下撒點鹽黑椒的也很好吃3擔心魚肉不粘豆角的話可以在卷好的豆角上撒些澱粉。這樣魚肉和豆角就會僅僅的粘牢！