豆角是四季豆嗎|吃不完的豆角怎麼儲存

豆角是夏季的一個時令食材，夏季到來也是豆角產量最多的時候，因此夏季的豆角也不是很貴，在購買的時候很容易就買多了，那麼，吃不完的豆角怎麼儲存?豆角是四季豆嗎?

一、吃不完的豆角怎麼儲存

1.製作成幹豆角

買回來的豆角先處理好，然後將處理好的豆角找一個乾淨的地方放在太陽底下晾乾，豆角晾乾之後，可是一種很難得的美食，可以加肉一起燉著吃，也可以加其他的食材炒著吃都是非常美味的。另外，在煮之前，要先用溫開水泡發它，這樣子煮起來才美味。

2.焯水密封冷藏

將購買回來的豆角用水清洗乾淨，然後放置到沸水裡面去焯水，將焯水好的豆角表面水晾晒乾。放到保鮮袋裡面密封好，放置到冰箱的冷藏室進行冷藏，一般這樣子儲存的話，一個月以上還是依舊翠綠色細嫩，口感味道也沒有變化很大。

3.醃漬成酸豆角

醃漬豆角有鹽泡，還有糖泡，不同方式浸泡儲存時間長久也是不同的。例如糖泡的豆角放置時間就要比鹽泡的時間要長，並且顏色也會更加的好看。一般醃漬成酸的豆角可以放好幾個月，甚至是一年半載都是可以的，在各種方式當中，存放時間是最久的。

二、豆角是四季豆嗎

豆角是一個統稱，而四季豆是豆角其中一種常見品種。四季豆吃的時候主要是吃裡面的豆莢，因為裡面的豆莢肉厚、圓潤、並且瘦長，顏色是那種嫩綠嫩綠的，吃起來口感非常的好，在烹飪的時候不管是乾煸，還是燜制，炒都是很美味的。

豆角在市場上面非常的便宜，而且營養價值也很高，在豆角的品種當中有荷蘭豆，四季豆，也有刀豆，以及豇豆等等，這些不同名字的豆，吃起來的時候口感也是不同的，而且進行不同的烹飪手法可以得到不同的美味。