這兩類豆角你分得清嗎|扁豆角和四季豆有哪些區別

豆角在市場當中是最常見的，不光價格便宜，味道也非常好，並且營養價值又非常豐富，而豆角的種類也有很多，今天我們就來說一說扁豆角和四季豆有哪些區別吧?

扁豆角和四季豆有哪些區別

1.扁豆之所以叫做扁豆，就是因為它的外形看起來非常的扁平，而扁豆在北方市場是經常能看見的豆角種類，一般扁豆的外皮摸上去都非常有質感，非常細膩，並且會有輕微的起伏，扁豆的豆莢肉質較為厚實，但是扁豆的豆子不是非常飽滿，也正是因為豆子不飽滿，所以它吃起來的口感也會更好，一般扁豆會經常被用來燜、燉、燒這樣的烹煮方法進行製作，扁豆角用來燜面是最好吃的。

2.四季豆相對於扁豆來比較的話，外形會比扁豆要長出很多，並且四季豆一般都是瘦長，並且裡面的豆子比較圓潤飽滿，肉質中等厚實，顏色一般都是嫩綠色或者淺綠色的，而四季豆一般都會食用它的豆莢，挑選四季豆，儘量選擇豆子不飽滿的口感是最好的，四季豆的做法也非常多，最常見的就是四季豆燉排骨。

其實關於豆角的種類也並不是只有扁豆角和四季豆兩種，而每個地區經常吃的豆角也是不同的，如果有喜歡吃豆角的朋友也都可以買來嘗一嘗，看看味道都有什麼不同。